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没有明确的疫苗接种计划,波特兰餐厅工人对室内餐饮感到不安

虽然一些调酒师和服务器对收入提升感到兴奋,但许多其他人担心他们健康的风险

一条酒吧在古色的座位上衬有座位,楼梯,左边是第二层。厨房位于旁边的酒吧背面。
吉宴的内部计划于周五为室内座位重新打开;雪改变了它的计划
Dina Avila / EPDX

2月9日,GOV.Kate Brown宣布Covid-19的风险水平 在Multnoomah,Clackamas和华盛顿县都足够低,允许餐馆在室内提供有限数量的食客 本星期。室内餐厅于11月休息,当时感染率 2020年代夏季峰的三倍;从那以后,波特兰的酒吧和餐馆已经致力于 设计冬季友好的露台座位以及包括鸡尾酒的外卖和交付选项。但是,从2月12日开始,餐厅可以通过座位限制为最大容量的25%或50分钟,无论数字较低。

突然新闻与服务业中的各种反应符合了若干响应;餐厅和酒吧业主以及工人从兴奋中表达了一切,以便在允许客户返回室内返回的思想中令人沮丧。一些房屋职工描述了实施面具佩戴和其他安全预防措施的困难,而其他人则共同共同担心和对一般增加的曝光,特别是新的, 俄勒冈州出现的病毒的更具传染性变异。即使在与食客面对面的社会疏远和面具时,也提出了这一点 没有多少室内用餐是安全的.

在整个当地的餐馆行业,即使是行业团体和餐厅所有者在这个周末重新开放餐厅,业主也担心在室内欢迎晚餐,而餐厅工人仍未被解雇。目前,只有80多年的老年人,被监禁的俄勒冈人,医疗保健工作者和教师可以在俄勒冈接种疫苗;该州尚未识别餐厅工人是否能够接受Covid-19疫苗。此时,国家估计,俄勒冈人65多人将能够在3月1日收到疫苗, 目前还不清楚餐厅工人是否被认为是“关键工人” 谁将有资格在该州的指定后接种疫苗接种。

这种缺乏清晰度激发了一些餐厅工人在社交媒体上竞选 优先考虑 在下一轮 冠状病毒疫苗。餐厅工人的延迟援助的组合,金融和与疫苗相关,留下了许多厨师和餐厅的工人对国家感到沮丧。 “他们真的不会对餐馆工作的人来说,”韩国食品购物车Kim Jong Grillin的主人说,韩明星说。 “没有我们中的任何一个疫苗,他妈的是上周和2月12日之间的区别?”

对于与周五开放感到不舒服的餐厅工人,担心人们看到疫苗接种和重新开放室内用餐,以至于大流行的威胁被减轻了。 “我们目前的Covid案例数量仍然是夏天的Covid案件的两倍,”一位调酒师说,担心害怕专业报应。 “我可以在疫苗推出的事实中有一些希望,但只是因为你接种疫苗并不意味着你不是承运人。当大多数食物和饮料行业仍然没有得到疫苗时,这些运营商正在感到松散。“

在许多情况下, 餐厅工人已成为Covid-19安全方案的主要执行者。回到2020年夏天,当时现场餐饮首次重新开放,波特兰餐厅工人和调酒师目睹并与定期忘记或忽视国家佩戴和社会疏散的国家指南的食客互动。再次重新开放和承担这一角色的想法有一些餐厅工人可怕的是返回室内餐饮的前提 - 特别是未被解雇的。 “我们甚至没有约会,当我们将接种疫苗的时候,Adriana Garnica Alvarez,República,珍珠的新墨西哥州一家新墨西哥州的一家新墨西哥州餐厅。 Garnica Alvarez一直致力于在她开始在Rechública开始之前服务或亲自用餐,并表达了一些客户的表现方式。 “我们在前线上,我们已经有一年的时间来使用面具,人们仍然不知道如何将它们放在鼻子上。”

随着许多工人的担忧,大量波特兰餐厅已经宣布,他们不会重新打开室内餐饮。酒吧喜欢Aloha的649,圣约翰斯休闲公共房子,以及Foster-Powell的5&Dime将在室内用餐时段休息,租赁,以及Lauded Thai Spot Eem和Pizzeria Char的餐厅。这些餐馆都没有特别小,大多数人都可以容纳一个体面的客人。但即使有暴风雪的可能性,业主也选择仅提供外卖和户外用餐。

尽管如此,有些餐馆正在向室内座位移动。 Mississippi Avenue上的古色古香和通常亲密的餐厅,将在情人节(天气允许)上享受室内用餐室,其中六大桌子在双层空间中;餐厅还将继续向客户提供服务。对于Bar Manager Camille Cavan,可以重新开放室内用餐的选择是一个可以理解的,但充足的。她没有故障业主想要让他们的餐馆开放和工人雇用,但国家允许大肠当人在内部吃饭,而不开发她称之为餐馆和工人的“基金会”:“没有套餐政府,没有健康保险,没有危险的支付,没有任何东西可以为[他们]工人生病,“她说。 “底线:如果国家将像基本工作者那样看我们,他们需要像基本工人一样对待我们。”

但是犹豫返回室内用餐并不是普遍的,甚至是工人。对于从11月的布朗封闭室内用餐以来一直失业的人,迫切需要回归工作。 “自去年6月以来,我没有能够支付我的租金,我还没有去我的健身房,除了公园外,还带孩子们在任何地方娱乐。我真的准备好开了一点点,“调酒师艾米斯奈德说。一位母亲的两种母亲在斯蒂夫俱乐部幸运魔鬼休息室和套件凯特俱乐部的酒会上担任一名调酒师,这些俱乐部俱乐部在周五自11月完全关闭后计划重新打开。斯奈德用家里的掩盖公司补充了她的失业,但销售在过去几个月里消失了。 “我很震惊......听到犹豫不决的人。我所有的朋友都是激动的 - 我们不能等待,“她说回到巴尔丁里。

Cliff是Ne Russell Street的邻里小酒馆,也将为一些有限的室内座位开放,也可以为山脉塞拉克尔克表示。她和她的丈夫目前经营酒吧作为一个骷髅船员,只有另外两名偶尔的工人。能够和她的丈夫一起乘坐酒吧,而无需将多个员工有风险,有助于帮助他们决定打开室内用餐室。 “显然,这是可怕的,这是一个不为人知的事情,但我对此感到更加舒服,因为我负责协议,”她说。 “如果有些东西让我感到不舒服,我可以立即解决它。”像许多其他人一样,Kirk也强调了急需工人疫苗接种。

其他工人仍然令人兴奋,但辞职要重返工作岗位。 “我会处理它,因为我需要钱。但我可能会更加焦虑,“一位愿意留下匿名的咖啡师说。 “我并不期待所有不可避免地想要在咖啡馆里徘徊的人。”

除了Covid-19感染的威胁之外,还有商业所有者和工人的风险,他们可能被迫再次关闭或下岗。 11月,Covid-19速度足以让GOV. Brown暂时关闭所有餐厅,包括户外用餐,只能扭转几周后的一些决定。 Naomi Pomeroy,鸡尾酒休息室外籍和膳食服务成熟的所有者,这是该行业的声音倡导者,因为大流行开始,即使在关闭她的精彩餐馆野兽后也是如此。 “有些人一直在等待这一刻,他们挂在了一个神道阵线上,但这是不公平的,因为这是一个来回转折,”她说。 “我们被要求打开并关闭这么多次。”只有时间才能判断餐馆是否被迫再次关闭他们的餐厅。